20160323_204357
Przygotowywanie krokietów

Napisała: Jolanta Ryba

 

Marketing szeptany

 

Powstał niedawno w Oksfordzie nowy biznes z polskimi potrawami –  Smak B & S – (B & S Flavor). Jego nowy właściciel – Sławek Biegański rozwinął popularną firmę z daniami na wynos. Wzbudza on zainteresowanie nowych klientów, zadając dwa pytania w swoim folderze reklamowym: „Nie masz czasu na gotowanie? Chcesz spróbować czegoś innego? Smak B & S jest idealnym rozwiązaniem. Spróbuj domowej kuchni polskiej!” Ta firma powstała rok temu i zyskała już świetne recenzje wśród swoich klientów. Biznes wzbudził moje zainteresowanie jakiś czas temu w trakcie dyskusji z moimi znajomymi. Jak to na emigracji, brakowało nam dobrej jakości tradycyjnej polskiej kuchni, takiej, jak u mamy. Moja koleżanka Gosia doradziła B & S Flavor jako rozwiązanie naszego problemu. Ręczyła, że jest to oryginalna domowa kuchnia polska, tyle że dla oksfordzkich klientów. Wydawało się to doskonałym rozwiązaniem przy powszechnym braku czasu na przygotowywanie obiadu, kolacji czy imprez firmowych, gdzie świeżo przygotowany posiłek jest niezbędny.

Nasze zamówienie

 

Mój następny krok mógł być tylko jeden – aby te potrawy spróbować. Od razu zamówiliśmy tygodniowe obiady dla mnie i dla mojego przyjaciela. Były one dostarczane codziennie do mojego domu, prosto z kuchni firmowej. Mój przyjaciel jest już fanem kuchni polskiej ze względu na regularne wizyty u mojej rodziny w Polsce. Codziennie dostawaliśmy dwa obfite dania: zupę, drugie danie i sałatkę. Jedzenie w przystępnej cenie dowożone było bez dodatkowych opłat prosto do moich drzwi. Wystarczyło je tylko lekko podgrzać i można było delektować się doskonałym smakiem.

Pierogi

20160330_142112
Przygotowywanie potraw w domowej kuchni

 

Pierogi z mięsem były świetne – pogrzaliśmy je na patelni, aż zrobiły się chrupiące. Były nadziewane farszem z mięsa z kurczaka wraz z delikatnym akcentem marchwi. Było to serwowane z oryginalną sałatką buraczkową naszego szefa kuchni. Doskonale uzupełniała ona danie główne. Później, w ciągu tygodnia, próbowaliśmy kluski śląskie, przygotowane tak jak trzeba, z ziemniaków, z sosem wieprzowym i surówką z czerwonej kapusty. To danie, jak pamiętamy, zdobyło już popularność w pięciogwiazdkowych hotelach w Polsce, czasem w wersji ze zrazami wołowymi. Takie zrazy są również  jednym z mocnych punktów menu państwa Beaty i Sławka Biegańskich.

Ryba po grecku to inna potrawa zasługująca na uwagę; składa się zazwyczaj ze smażonego fileta z ryby podawanego razem z sosem pomidorowo – warzywnym. Ryba otulona jest pyszną kołderką  z gotowanej marchewki, selera, pietruszki i cebuli. Było to zaserwowane z pyszną sałatką ze świeżej marchewki i pora w śmietanie. Opis ten już mówi sam za siebie i proszę mi wierzyć, że potrawa jest wyśmienita.

Co z zupami?

 

Najsmaczniejsza była dla nas fasolowa z warzywami i drobinkami chudego boczku. Okazała się  dość dobrze zbilansowaną potrawą, szczególnie, jeśli nie masz czasu i wyobraźni, aby myśleć o wszystkich niezbędnych dla naszego zdrowia składnikach podczas gotowania. Eksperci zalecają 5 dziennych porcji warzyw i owoców w posiłkach, poza tym fasola jest żródłem łatwo przyswajalnych protein. Fasolowa z odrobiną chleba wystarczy, aby poczuć się sytym. Kolejna zupa niezbyt znana w Anglii to ogórkowa; wszyscy – gotujący w naszym kraju – wiedzą, że robi się ją z kiszonych ogórków. Ziemniaki, marchew i pietruszka korzenna gotowane były, jak przypuszczam na bulionie, a na końcu dodane były ogórki. Polecam dodać do niej trochę śmietany, jeśli wolisz. Robiła tak na przykład moja mama w Krakowie. Jedliśmy też od B & S Flavor botwinkę – dla niewtajemniczonych – lekką zupę z młodych buraczków  oraz barszcz biały. Obie zupy były esecjonalne i smaczne. Mogą to być idealne dania dietetyczne albo samodzielne posiłki, w zależności od wybranych dodatków.

Dobre gotowanie

 

Mieliśmy  okazję przetestować znakomitą polską kuchnię. Polecam B & S Flavor moim przyjaciołom i kolegom, jeśli tęsknią za domową polską kuchnią oraz wszystkim innym właśnie teraz głodnym klientom w Oksfordzie. Czuję się teraz zachęcona do spotkania z właścicielami firmy i odkrycia tajemnicy ich sukcesu.

Aby zamówić potrawy B & S Flavor, zadzwoń do Sławka i Beaty : 01865 807 998 lub 07881 098 580.

Comments are closed.